スパゲティの麺をゆでます。（麺をゆでるお湯を沸かす為に火にかける時に２番からをやり始めると茹で上がるくらいにはナスも出来上がりますよ。）

フライパンに普通に炒めるときより多めにオリーブオイルを入れ、スライスか刻んだにんにくと、鷹の爪（辛いのが好きな人は種を含めて刻むと辛いですよ～）を入れ弱火にかける。

オリーブオイルににんにくの香りと辛味をうつしている間にナスを薄めの輪切りに切っておきます。

にんにくが焦げる前にひき肉を入れ炒める。

ひき肉をどかすのが面倒なので、そこにナスを入れ炒める。このときに、オリーブオイルがすべてナスに吸われてしまったら、足りなかったのねってオリーブオイルを足してしまいます。

ナスに火がとおってきたら、水煮缶のトマトを汁事入れ、コンソメを入れ煮詰めます。

味をみてもっと濃い味が良いときはウスターソースをいれちゃいます。塩コショウで味をととのえてソースの出来上がり。

ゆであがったスパゲティをフライパンに入れソースとからめても、お皿に盛ったスパゲティの上にソースをかけても美味しく食べられます。