馬来麺（まーらいめん）もどき！
ためご @cook_40075417
あっつい夏にこそピリ辛な焼きそばを食べたくて・・・昔お店で食べたまーらいめんを、なんとなく再現してみました！辛さは好みで調節してください♪ お酒のつまみにもなりますよ・・……(-。-) ボソッ
このレシピの生い立ち
職場の近くにあったラーメン屋さんで、ランチはいつもこれを食べていました！この夏、すごく食べたくなって、完璧に再現はできていないけど、味を思い出しながら作ってみました♪
ビールが進みますよぉ～(〃∇〃)
馬来麺（まーらいめん）もどき！
あっつい夏にこそピリ辛な焼きそばを食べたくて・・・昔お店で食べたまーらいめんを、なんとなく再現してみました！辛さは好みで調節してください♪ お酒のつまみにもなりますよ・・……(-。-) ボソッ
このレシピの生い立ち
職場の近くにあったラーメン屋さんで、ランチはいつもこれを食べていました！この夏、すごく食べたくなって、完璧に再現はできていないけど、味を思い出しながら作ってみました♪
ビールが進みますよぉ～(〃∇〃)
アプリでひらく作り方
- 1
もやし、にらは洗ってざるへ。
※印の調味料は、すべて合わせておく。 - 2
フライパンに油をひき、肉を炒める。塩コショウで味を整えたら、もやし、にらを入れる。
- 3
野菜全体に油がまわったら麺を入れ、酒を振り麺をほぐす。
このとき蒸気でもやしがやわらかくなりすぎないよう、注意する。 - 4
最後にあわせた調味料を入れて、軽く炒めたらできあがりっ！
コツ・ポイント
麺を入れる前に、野菜を炒めすぎないこと！麺を入れ、酒を入れたら、蒸気で自然と野菜に火が通るので、シャキシャキ感を残すために、炒めすぎ注意です！また、肉は豚肉であれば、ひき肉でも薄切り肉でもなんでもOKです( ｀ー´)好きな具材を炒めるだけでできちゃいます♪
もっと美味しく作れたらなぁ～と思うので、自分好みの馬来麺ができたら、教えてくださいね☆
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