ﾄﾏﾄはぶつ切り。玉葱・セロリはみじん切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを溶かし、玉葱・セロリをしんなりするまで炒める。

そこにﾂﾅを入れ、牛乳・水・ｺﾝｿﾒを入れ、ぐつぐつさせる。

最後にﾄﾏﾄを崩すように入れて、しばらく弱火で温めたら完成。