ぷるぷる☆コーヒー牛乳プリン♪

プリン大好き、されど高脂血症のため卵が食べられない我がお父様の為に作った、卵を使わない念願のプリンです☆
コーヒーフリークな方にもおススメな簡単デザートです!
このレシピの生い立ち
紹介でも書きましたが、うちのお父さんが高脂血症で卵を控えるように言われちゃったので…でも父はプリン大好きなんですよ!プッ●ンプリンの大ファンなんですが、血液検査の結果プリンをほとんど食べられなくなってしまったんです。
だからそんな父の為に考案したのがこのコーヒー牛乳プリンです☆
コーヒー好きな父なら、牛乳プリンよりも食べやすくなるかな?と思ってこんな感じに。
意外と評判も良かったです♪
ぷるぷる☆コーヒー牛乳プリン♪
プリン大好き、されど高脂血症のため卵が食べられない我がお父様の為に作った、卵を使わない念願のプリンです☆
コーヒーフリークな方にもおススメな簡単デザートです!
このレシピの生い立ち
紹介でも書きましたが、うちのお父さんが高脂血症で卵を控えるように言われちゃったので…でも父はプリン大好きなんですよ!プッ●ンプリンの大ファンなんですが、血液検査の結果プリンをほとんど食べられなくなってしまったんです。
だからそんな父の為に考案したのがこのコーヒー牛乳プリンです☆
コーヒー好きな父なら、牛乳プリンよりも食べやすくなるかな?と思ってこんな感じに。
意外と評判も良かったです♪
作り方
- 1
まずはインスタントコーヒーと砂糖Aを水で溶いてレンジで暖めて溶かします。
※アイスコーヒーの原液に砂糖を足して温めてもOKですよ♪
- 2
牛乳に①のコーヒー液を入れて、お好みの濃さに調整します。
普通に飲むときよりもやや濃い目+甘めにすると良いかも。
- 3
②を耐熱ボウルに入れて、電子レンジで1分半~2分ほどチン♪します。
温かくなったらゼラチンを振り入れてよ~く混ぜます!! - 4
ゼラチンと砂糖がちゃんと溶けるまで混ざったら、用意していたカップに均等にそそぎます。
あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やして固めま~す☆ - 5
☆コーヒーシロップ作り☆
水50ccくらいにインスタントコーヒーを大さじ1杯くらい入れます。そこに、コーヒーと同量くらいの砂糖Bを加えてよ~く混ぜ、電子レンジで40秒ほど温めて砂糖を溶かします。溶けたら冷まして置いてください。
- 6
固まったら、表面(器に出してもOKです)に、⑤のシロップをかけて出来上がり!
お好みで生クリームなどでデコレーションしても良いですよね♪
コツ・ポイント
電子レンジで牛乳を温めて、そこに粉ゼラチンを入れて溶かすところ。
ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなってしまうので、電子レンジで温めてあとは火にかけずに溶かすことで固まらない失敗を防ぎます☆
味はちょっと濃いめに付けた方が、固まってから食べると美味しく感じます。甘みも然り!冷たいと甘みは感じにくくなりますからねぇ~☆
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