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ゴボウの甘辛揚げ♪
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ゴボウの甘辛揚げ♪-レシピのメイン写真

ゴボウの甘辛揚げ♪

はる桃
はる桃 @cook_40041307

ゴボウを揚げて、甘辛いたれにつけるだけ☆簡単だけど、後引く美味しさです^^
このレシピの生い立ち
親戚の集まりで揚げ物担当の私。
ゴボウでおつまみにもおかずにもなり、喜ばれるものをと思い、義母と一緒に作りました

ゴボウを揚げて、甘辛いたれにつけるだけ☆簡単だけど、後引く美味しさです^^
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親戚の集まりで揚げ物担当の私。
ゴボウでおつまみにもおかずにもなり、喜ばれるものをと思い、義母と一緒に作りました

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ゴボウの甘辛揚げ♪

はる桃
はる桃 @cook_40041307

ゴボウを揚げて、甘辛いたれにつけるだけ☆簡単だけど、後引く美味しさです^^
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親戚の集まりで揚げ物担当の私。
ゴボウでおつまみにもおかずにもなり、喜ばれるものをと思い、義母と一緒に作りました

ゴボウを揚げて、甘辛いたれにつけるだけ☆簡単だけど、後引く美味しさです^^
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材料

  • ゴボウ 2本
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎薄口しょうゆ 大さじ2
  • △小麦粉 適量
  • △水 適量
  • 酢 少々
  • 水(あく抜き用) 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにして、お酢を少量入れた水に10分くらい浸しておく

    • ゴボウの甘辛揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    ◎をボールに混ぜておく

    • ゴボウの甘辛揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    ゴボウと△を混ぜて、まとまる程度に粉を調節して、手でまとめて揚げる

    • ゴボウの甘辛揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    揚げたゴボウを2のたれにからめる

    • ゴボウの甘辛揚げ♪作り方4写真

コツ・ポイント

生地がかたいと、ゴボウがばらばらになってしまうので、手でまとまるくらいに調整してください。
たれは、しょうゆと砂糖が1:1と覚えやすいので簡単ですよ^^

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はる桃
はる桃 @cook_40041307
2008/06/03 06:48に公開
レパートリーが増やせるといいなあ☆頑張って作った時は、自分も笑顔♪
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このレシピのキーワード

ごぼう 小麦粉

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