雨の日のパスタ…ペペロン風
雨でお買い物に行きたくない日、冷蔵庫にある物でパスタを作りました。キャベツだけでも美味しいペペロンチーノ風のパスタです。
パスタと一緒のお鍋で野菜も茹でてしまいます。
このレシピの生い立ち
梅雨の時期、買い物が憂鬱になります。そんな時に良く作ります。
キャベツやベーコンはは必ず冷蔵庫にあるので、いつもはこの二つでつくっています。
今回は冷蔵庫一掃のためにハンパに残った野菜も入れました。
雨の日のパスタ…ペペロン風
雨でお買い物に行きたくない日、冷蔵庫にある物でパスタを作りました。キャベツだけでも美味しいペペロンチーノ風のパスタです。
パスタと一緒のお鍋で野菜も茹でてしまいます。
このレシピの生い立ち
梅雨の時期、買い物が憂鬱になります。そんな時に良く作ります。
キャベツやベーコンはは必ず冷蔵庫にあるので、いつもはこの二つでつくっています。
今回は冷蔵庫一掃のためにハンパに残った野菜も入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
❶キャベツは３〜４センチ角に切る。ブロッコリーは小房に分ける、アスパラは斜め３センチ程に切る。
❷ニンニクはみじん切り、唐辛子は二つにちぎって中の種を出す。
❸ベーコンやハムは食べやすい大きさに切る。 - 2
❹大きめの鍋に湯を沸かしてパスタを袋の表示より１分短い時間で茹ではじめる。
❺野菜はゆであがりの４０秒前にパスタの鍋に入れて一緒に茹でる。
❻フライパンに油とみじん切りニンニク、唐辛子ベーコンをやハムを入れて弱火で炒める。 - 3
❼ニンニクが少し色づいてきたらお玉でパスタのゆで汁を一杯入れて強火にして白く乳化させる。
❽塩コショウとコンソメ顆粒を入れる。 - 4
❾パスタと野菜をざるにとってよくお湯を切ってフライパンにいれて炒める。
味を見て足りなければ塩こしょうで整える。❿お皿に取り粉チーズを降る。
コツ・ポイント
野菜は１種類だけでも十分おいしいです。
野菜のゆで時間はお好きに調整して下さい。
つくれぽ
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