メレンゲ豆腐ドーナツ
has2y @cook_40062571
ベーキングパウダー無しでも、ふっくらドーナツが出来ます。
少ない食材で出来て、幸せ~♡
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーを切らしていたので、無くても出来るレシピにしました！
メレンゲ豆腐ドーナツ
ベーキングパウダー無しでも、ふっくらドーナツが出来ます。
少ない食材で出来て、幸せ~♡
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーを切らしていたので、無くても出来るレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵は、白身と卵黄を分ける。※白身を大きめのボールに入れておく
卵黄に、砂糖、豆腐、牛乳を加える。 -
- 2
卵黄側のボールを泡立て機で、豆腐の粒感が無くなるまで、よく混ぜる。
-
- 3
ふるった小麦粉を加え、ゴムべらで切るようにして、全体がしっとりするまで混ぜる。
-
- 4
卵白を電動泡立て機で混ぜ、ボールを逆さにしても落ちない位の固さのメレンゲを作る。
- 5
メレンゲの半量を3のボールに入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。生地とメレンゲがなじむまで。
-
- 6
メレンゲ側のボールに5を全部入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
-
- 7
全体が混ざったらオッケー！
-
- 8
スプーン2つを使い、丸くして、油で揚げる。
-
- 9
油をきって、器に盛り付ける。
あれば、粉砂糖をかける。 -
コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立て、固めのメレンゲを作る
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