新じゃがは良く洗い、皮付きのままレンジで火を通す。豚肉は短冊切りにする(太さはお好みで)
豚肉に塩コショウをして片栗粉でまぶす。

酒と砂糖、味噌を混ぜ合わせて味噌をとかす。

フライパンに油をひいて豚肉を炒める。
火が通ったら、新じゃがを加えて２の調味料を加え混ぜ合わせる。
(あまり混ぜるとジャガイモが崩れるので注意)
最後に味見をして蜂蜜を加減して加える。
最後に小ねぎをいれ彩りを加え、さっと混る。