もったいない☆ブロッコリーの茎で炒め物

もったいない☆ブロッコリーの茎で炒め物-レシピのメイン写真

もったいない☆ブロッコリーの茎で炒め物

pandyda @cook_40038432

捨てていませんか？ブロッコリーの茎はしゃきしゃきで美味しいです！
このレシピの生い立ち
いつもはサラダにするけど今回はシャキシャキ肉野菜炒めにしてみました。

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いつもはサラダにするけど今回はシャキシャキ肉野菜炒めにしてみました。

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材料

2人分（写真は1人前）

ブロッコリーの茎ブロッコリー1個分
豚肉 100g
☆おろし生姜小さじ1/2
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ1

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作り方

1

ブロッコリーの茎は枝の部分や痛んでいる部分、外側の部分を切り落とし、細長く刻む。
2

一口サイズの豚肉をフライパンで炒め、火が通ったら（1）を入れて炒める。
3

☆の調味料を全て合わせ、回し入れる。味見をして味を調整し、完成！

コツ・ポイント

外側の固い部分は炒めても美味しくなかったりするので、切り落とす時は思い切って省いてください。
縦半分に切った時により内側（白い部分）に近いところの方が変に青臭くなく美味しくいただけます。

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pandyda @cook_40038432

2008/06/02 13:45に公開

おつまみからおかずまで幅広く挑戦したいです。

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉酒スティックセニョール

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