[準備しておくもの]
１．24×17cmのバット
２．①のバットより大き目の氷水を張るバット（型）
３．氷水

お鍋にわらびもち粉、砂糖、水を入れ、ダマがなくなるようにかき混ぜて溶かしてから火（強火）にかける

木べらでかき混ぜ、のり状の小さな固まりが出来始めます。この固まりが増えだしたら火を中～弱火に落とし、更に手早くかき混ぜます。

白濁色から粘りの強い水あめの様な半透明色になったら、火を止めます。

すばやく火からおろしてバットに流し入れます。
直ぐに氷水をはった型にバットを乗せます。冷蔵庫で冷やし固めます。

適当な大きさに切り、きな粉ときな粉＋黒すりごまにまぶします。
お好みの黒蜜を回しかけます。