余ったお刺身でリメイク料理

余ったお刺身でリメイク料理-レシピのメイン写真

余ったお刺身でリメイク料理

mayurich @cook_40064785

お刺身が余ってしまったので、大好きなお酢を使ってリメイクしちゃいました
このレシピの生い立ち
お刺身が余ったので、お醤油とは違う味で食べたいなぁーと思って。

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お刺身が余ってしまったので、大好きなお酢を使ってリメイクしちゃいました
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材料

1人分

刺身(お好みのもの）適当
ごまだれ（しゃぶしゃぶのタレ）大1.5
ラー油少々
長ネギ 3cmぐらい
すし酢の材料
酢大1と1/3
塩小2/5
砂糖小2/3

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作り方

1

まず、すし酢をつくる。（市販のものを使う場合はとばしちゃってください）
酢、塩、砂糖を混ぜるのみ。この配合は少し甘さ控えめのすし酢です）
2
すし酢に、ごまダレ（しゃぶしゃぶ用）を混ぜる。
3
余ったお刺身を小さめに細かく切り、タレに和える
※ちなみに今回のお刺身はマグロ、イカ、ヒラメ、サーモンです。
4
長ネギを輪切りにして混ぜる。
5
仕上げにラー油を2プッシュぐらい入れれば出来上がり。
※もっとピリっとさせたければ、調整してください

コツ・ポイント

すし酢だけでもおいしいですが、ごまダレとラー油も入れる事で
おいしさアップです

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mayurich @cook_40064785

2008/06/06 08:10に公開

簡単料理が好きです。

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刺身長ネギ

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