絶品☆本格トマトソース
チョイ子 @cook_40029468
とっても本格的な味のトマトソースです☆
とってもシンプルで、トマトの純粋な味がするので何にでも使えます！
ｵｽｽﾒの食べ方はやっぱりパスタ＆モッツァレラチーズと合えて♡
このレシピの生い立ち
専門学校に通っていた友達に教えてもらったレシピです。
我が家ではすっかり定番＆常備メニューです。
より簡単にしたレシピがコチラ…↓↓
『ものぐさbut本格的!!トマトソース レシピID：17578867』
絶品☆本格トマトソース
とっても本格的な味のトマトソースです☆
とってもシンプルで、トマトの純粋な味がするので何にでも使えます！
ｵｽｽﾒの食べ方はやっぱりパスタ＆モッツァレラチーズと合えて♡
このレシピの生い立ち
専門学校に通っていた友達に教えてもらったレシピです。
我が家ではすっかり定番＆常備メニューです。
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『ものぐさbut本格的!!トマトソース レシピID：17578867』
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんにくを細か～いみじん切りにする。
-
- 2
トマト缶を汁ごとボールに空ける。
汁の中でトマトを縦に割き、振り洗いして種を落とす。 -
- 3
種を除いた果肉は粗く刻み、汁はざるでこして種を取り除いておく。
-
- 4
火をつける前の鍋に、オリーブオイル、①で用意した玉ねぎとにんにくを入れ、弱火にかけて焦がさないようにじっくりと、10分程炒める。
-
- 5
③で用意した果肉と汁、バジルを加える。軽く塩・胡椒をして、弱火で20分程煮る。
-
- 6
2/3位の量になったら、塩・胡椒で味を調えて…完成☆
-
コツ・ポイント
☆玉ねぎを細か～くみじん切りにすると甘味が出やすくなります。
☆種はえぐ味になるので、できるだけちゃと取ってください。
☆最後の段階で、煮込み過ぎると酸味が強くなり、フレッシュ感がなく なるので注意してください。
☆水分を飛ばしやすくするために、大き目の鍋を使ってください。
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