Naganoのなめたけ？！
真さん @macotow
☆１００人感謝☆売ってるのより旨いよ♪きのこの臭みもありません。辛いバージョンはこちら→ID：17684509
このレシピの生い立ち
えのきが8袋100円！！！買ったはいいがどーすんだ。
辛いのが好きな方はこちら→レシピID :17684509
Naganoのなめたけ？！
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えのきが8袋100円！！！買ったはいいがどーすんだ。
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作り方
- 1
えのきを短く切って鍋かフライパンに入れ、お酒を入れてふたをして火にかけます。
- 2
水分が半分くらいになったらみりんと醤油を投入。ここからは焦げないようにふたを開けて混ぜながら観察。
- 3
汁がなくなる手前で酢をたらし一煮立ち。よく冷まして瓶に保存。
- 4
お豆腐に乗せたり、卵焼きにしたり♪
-
コツ・ポイント
最初にお酒で蒸す、最後に酢を入れることできのこ臭さはありません。酢の味もしませんよ。少し味付け濃いかなーと思いましたが一日たつと落ち着きました。えのき2袋でもかさが減ります。もっと作ればよかった。
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