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豚レバーと玉ねぎの甘辛サラダ
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豚レバーと玉ねぎの甘辛サラダ-レシピのメイン写真

豚レバーと玉ねぎの甘辛サラダ

イエ呑みママ
イエ呑みママ @cook_40035549

ニラレバは飽きたので、甘辛風の味付けでサラダ風にしてみました。
タレが玉ねぎに絡んでおいしい~♪

ニラレバは飽きたので、甘辛風の味付けでサラダ風にしてみました。
タレが玉ねぎに絡んでおいしい~♪

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豚レバーと玉ねぎの甘辛サラダ

イエ呑みママ
イエ呑みママ @cook_40035549

ニラレバは飽きたので、甘辛風の味付けでサラダ風にしてみました。
タレが玉ねぎに絡んでおいしい~♪

ニラレバは飽きたので、甘辛風の味付けでサラダ風にしてみました。
タレが玉ねぎに絡んでおいしい~♪

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材料

2人分
  • 豚レバー 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • かいわれ 1/4パック
  • A めんつゆ(濃縮) 大さじ3
  • A 水 大さじ2
  • A 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚レバーはひと口大に切り、牛乳に15分ほど浸して臭みをとります。玉ねぎは薄切りにしてみずにさらします。

  2. 2

    豚レバーをフライパンで炒めて、色が変わったらAの調味料を全て入れ、蓋をして煮汁がある程度煮詰まるで炒めます。

  3. 3

    玉ねぎをざるにあけて、手でぎゅっと絞ってしんなりさせます。
    カイワレと玉ねぎをボールにいれ、2の豚レバーをタレごとあわせます。
    全体を絡めたら出来上がり~♪

コツ・ポイント

豚レバーをいためるときのタレをある程度残しておくのがポイント。
これが、全体の味付けになります。
玉ねぎも、ぎゅっと搾ることで辛味が減り、味もなじみやすいです。

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イエ呑みママ
イエ呑みママ @cook_40035549
2007/08/21 10:27に公開
お家でまったり呑んだり食べたりするの大好きの子持ち主婦が作った料理です~。つまみにも、おかずにもなる料理をめざします。
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このレシピのキーワード

サラダ かいわれ 玉ねぎ

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