秋の味覚☆リッチなりんごのパウンドケーキ
あるぱかまま @cook_40042553
生クリームが入るので、リッチな味わいです。りんごの甘酸っぱい味と最高の相性♪秋を感じます♪
このレシピの生い立ち
友人がもちよりパーティーに持ってきてくれたパウンドケーキが、しっとりリッチな味わいで、りんごの甘酸っさが際立った感激のおいしさ！早速作り方を教えてもらいました。
秋の味覚☆リッチなりんごのパウンドケーキ
生クリームが入るので、リッチな味わいです。りんごの甘酸っぱい味と最高の相性♪秋を感じます♪
このレシピの生い立ち
友人がもちよりパーティーに持ってきてくれたパウンドケーキが、しっとりリッチな味わいで、りんごの甘酸っさが際立った感激のおいしさ！早速作り方を教えてもらいました。
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- 1
りんごは皮をむき8分割した後、2〜3mmにｽﾗｲｽしておく。
- 2
りんごを皿に入れ、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖大2をまぶし、ﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞに3分かけ冷ましておく。（しみ出た果汁も使います）
- 3
薄力粉＋BPをふるう。
オーブンを180度で余熱開始。 - 4
ﾎﾞｳﾙに室温に戻したﾊﾞﾀｰを入れ、ｸﾘｰﾑ状に混ぜる。ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を加えてすり混ぜる。
- 5
溶き卵を２回に分けて、よく混ぜる。生ｸﾘｰﾑも２回に分けて混ぜる。
- 6
ゴムベラに持ち替え、りんごを汁ごと加えて混ぜ、粉類を加えてさっくり混ぜる。
- 7
型に流し180℃で35分焼く。
コツ・ポイント
りんごが冷めるのに少し時間がかかるので、早めにしておくか、冷蔵庫で急冷するとちょうど良いようです。後は混ぜるだけで失敗なし！
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