(具の準備①)
フォークなどで潰したゆで卵に★をまぜる。

(具の準備②)
ハムを二枚重ねにしたものを、天ぷら衣→パン粉の順につけて揚げる。熱いうちにソースをかけておく。

それぞれのパンの片面にマーガリンを塗る。さらに、片方にマヨネーズ、もう片方にマスタードを薄く塗る。

マヨネーズを塗った方のパンにたまご→ハムカツの順にのせ、マスタードを塗ったパンでサンド。

軽く押さえ、馴染ませて。ミミをカットして２等分したら完成。