ホームベーカリーにハム、マヨネーズ以外の材料を入れて生地作りコースでスタート！

生地が出来たらガス抜きをします。
ある程度ガスが抜けたら、丸めて固く絞った濡れ布巾をかけて15分寝かせます。

生地を60gずつに分けます。

生地を広げてハムをのせます。

手前からクルクル巻きましょう！
しっかり目に巻くと仕上がりがキレイになります。

半分に折り、端っこ同士をはずれないようにしっかり合わせます。

半分に折った繋ぎ目じゃない方のところに包丁で切れ込みをいれます。だいたいこれくらい！

切れ込みを入れた部分を開くとこんな感じに！
形を整えてクッキングシートを敷いた天板に並べます。

生地にラップをかけて、その上に固く絞った濡れ布巾をかけ、35度で40分醗酵させます。

醗酵が終われば溶き卵を塗り、マヨネーズをかけます。
彩りでパセリがあれば尚良し！

オーブンを180度に予熱して約10分焼きます！
焼きが足りなければ様子を見て追い焼きしてください！