グレープフルーツの皮をむいて、袋から出した物１００gと、ミネラルウォーター１５０ccを煮沸したビンに入れ、暖かい所に置き、カビが生えないように、１日数回振ったり、フタを開けて空気の入れ替えをする。　シュワシュワと泡だって来たら酵母の完成。

材料を全部混ぜて、酵母液は果実ごと分量を入れる。　生地を捏ねて、手や台に付かなくなったら１まとめにし、ラップをして暖かい所に２時間くらい置いて発酵させる。２～３倍に膨らんだら１次発酵終了。　

１０分のベンチタイムの後、形成して、２次発酵→２時間くらい置いて膨らんだら、２１０度のオーブンで１３～１５分焼いて完成！
ふっくらして美味しいパンが出来ました♪

グレープフルーツ・パンは甘みが少なかったので、新玉ネギ・ベーコン・チーズを乗せて、焼くときにマヨネーズをかけて、オカズ・パン☆も作ってみました♪