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鶏手羽のほろほろ煮
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鶏手羽のほろほろ煮-レシピのメイン写真

鶏手羽のほろほろ煮

natsumi76
natsumi76 @cook_40075842

超やわらか! 軟骨までスルッと取れちゃうほどです♪

このレシピの生い立ち
圧力鍋ないし、酢が苦手な主人のために煮るしかないと思ったから

ついに圧力鍋買いました→ID:20255015

超やわらか! 軟骨までスルッと取れちゃうほどです♪

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ついに圧力鍋買いました→ID:20255015

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鶏手羽のほろほろ煮

natsumi76
natsumi76 @cook_40075842

超やわらか! 軟骨までスルッと取れちゃうほどです♪

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圧力鍋ないし、酢が苦手な主人のために煮るしかないと思ったから

ついに圧力鍋買いました→ID:20255015

超やわらか! 軟骨までスルッと取れちゃうほどです♪

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材料

2~4人
  • 鶏手羽 16本
  • ●水 900cc
  • ●醤油 100cc(大さじ7~8)
  • ●砂糖 大さじ5
  • ●料理酒 大さじ4
  • ●しょうが薄切り 4枚くらい
  • ゆで卵 お好きに
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作り方

  1. 1

    手羽元に焼き目をつける。(省いても可)

    • 鶏手羽のほろほろ煮作り方1写真
  2. 2

    鶏手羽の入った鍋に、●を全て入れる。強火で灰汁が出たら取る。

  3. 3

    弱火で30分。蓋なし

  4. 4

    ゆで卵を入れて、落し蓋をして弱火で1時間。
    ゆで卵なしも可能。

  5. 5

    召し上がれ!

コツ・ポイント

ひたすら煮ておく。

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natsumi76
natsumi76 @cook_40075842
2015/02/27 15:00に公開

このレシピのキーワード

煮物 手羽 鶏肉 ゆで卵 酒 しょうが

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