うどんを茹で、氷水でよく洗い水気を切って、皿に分けておく。

鶏ささ身を茹でて裂いて冷ましておき、
わかめも水で戻し、軽く湯通しして冷ましておく。

みずなは５ｃｍ程度の大きさに、キュウリは千切りに、トマト・オクラは１口サイズに切って、山芋は摩り下ろしておく。

後はうどんの盛ってあるお皿にやまいもをかけ、野菜類やささ身、わかめ、梅肉を綺麗に見えるように盛り付け、最後にお好みのめんつゆをぶっかけて出来上がり！！