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コツは漬けるだけのまぐろ丼
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コツは漬けるだけのまぐろ丼-レシピのメイン写真

コツは漬けるだけのまぐろ丼

yukarin0306
yukarin0306 @cook_40024096

この暑い季節。。のせいなのか、酢が食べたい。。お寿司が食べたい。。。でも給料日前。。。なら、自分で作りますとも、極上まぐろを!コツは漬けるだけ。。簡単です。でもおいしいの。。。
このレシピの生い立ち
暑いと酢がむしょうに食べたくなり、スーパーにいくと、まぐろ君が特価でした^^お寿司と悩んだのですが、まぐろ丼くんにしました^^

この暑い季節。。のせいなのか、酢が食べたい。。お寿司が食べたい。。。でも給料日前。。。なら、自分で作りますとも、極上まぐろを!コツは漬けるだけ。。簡単です。でもおいしいの。。。
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コツは漬けるだけのまぐろ丼

yukarin0306
yukarin0306 @cook_40024096

この暑い季節。。のせいなのか、酢が食べたい。。お寿司が食べたい。。。でも給料日前。。。なら、自分で作りますとも、極上まぐろを!コツは漬けるだけ。。簡単です。でもおいしいの。。。
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この暑い季節。。のせいなのか、酢が食べたい。。お寿司が食べたい。。。でも給料日前。。。なら、自分で作りますとも、極上まぐろを!コツは漬けるだけ。。簡単です。でもおいしいの。。。
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材料

  • まぐろ 200グラム
  • ご飯 お茶碗3
  • 酢飯用↓
  • ○酢 大さじ2
  • ○砂糖 大さじ3
  • ○塩 小さじ1
  • まぐろ漬け用
  • ★しょう油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1.5
  • ★酒 大さじ1.5
  • お好みの薬味やゴマやゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    まぐろを食べやすい大きさにきって、まぐろ漬け用の調味料に漬け込む。。最低1時間。最高一晩。

  2. 2

    酢飯を作る。酢飯用の調味料を合わせ、ご飯を入れて、しゃもじできるように、混ぜる。後は、まぐろがつかるまで、冷ますだけ。

  3. 3

    お好みの薬味を!ごま油がお好きな人は盛り付ける前に、たらしてね!風味が飛びませんので^^残った漬けだれも、ご飯にかけて召し上がれ。。

コツ・ポイント

私のお気に入りは、ゴマとシソを薬味で使います。ゴマ油で最初から漬けてしますとちょっとこってりして、私好みではなかったので、自分の好みに調整しました。

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yukarin0306
yukarin0306 @cook_40024096
2007/08/03 08:25に公開
彩りよく きれいにおいしくと目指して日々レシピ開拓中。 おいしいもの大好き!作るのも食べるのも大好き!ワインも大好きなので、おつまみ系のレシピも大好きな私ですが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

丼 まぐろ 酒 すし飯 ゴマ ご飯

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