★のにんにくをみじん切りにし、パセリはざく切りにする。

すべての調味料と１を混ぜてソースを作る。

鮭の切り身をソースにつけ、２~３時間おく。身が浸りきらない場合は、最初皮を下にしておき、途中で裏返す。

180度のオーブンで片身５~８分ずつ焼く。様子を見ながら焼いてください。