✤マークのついた材料を全部混ぜ合わせておいてください。
※辛いのが食べたいときは豆板醤を小さじ1ぐらい入れたらグー❤

茄子を乱切りに切って色よく揚げる。
その後ニンニクのスライスもこんがり揚げておく(直ぐに色づくので注意！)

フライパンにごま油を熱して、豚肉をよく焼く(カリカリするように)茄子を入れたら、フライパンに①のタレをまわしかけて、そのまま2～3分炒める。

器に盛ったら、最後にカリカリのニンニクをトッピングしてできあがりです！