略式☆お食い初めメニュー
略式だけど、お食い初めがしたい人に。離乳食にもなるので、スープの残りは保存してください。
梅干と石だけは、手に入れて添えましょう。
＊材料の前にある印【●・○・★・☆】は、それぞれの各種材料です。手順説明の名前についていますのでご確認を
このレシピの生い立ち
鯛が売ってなくて･･･ってか、簡単でもいいから作りたかったし(笑)
でも、歯固め用の石はちゃんと神社から貰ってきましたよ☆
略式☆お食い初めメニュー
略式だけど、お食い初めがしたい人に。離乳食にもなるので、スープの残りは保存してください。
梅干と石だけは、手に入れて添えましょう。
＊材料の前にある印【●・○・★・☆】は、それぞれの各種材料です。手順説明の名前についていますのでご確認を
このレシピの生い立ち
鯛が売ってなくて･･･ってか、簡単でもいいから作りたかったし(笑)
でも、歯固め用の石はちゃんと神社から貰ってきましたよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
【★野菜スープ】キャベツ・玉葱(あればカブ)・人参・ジャガイモの皮を剥き、小さく切ってから水と一緒に鍋に入れ、40分間煮込みます。 味つけは一切無しです。出来上がったスープをガーゼか木綿の布で濾し、器へ入れます。残りは小分けにして冷凍保存を
-
- 2
【○里芋の煮転がし】里芋と、鶏モモ肉は一口大に切ります。少量の油を鍋に入れ、鶏肉・里芋を炒めます。だし汁をヒタヒタに入れ、砂糖と薄口醤油で味付けし、味見をしてちょっと甘いくらいでＯＫ。灰汁を取りながら、味が染込めば出来上がり
- 3
【●魚形ハンバーグ】魚形ハンバーグは、微塵切り玉葱を炒めた物とミンチ・牛乳・パン粉・卵1個で作った普通のハンバーグを魚の形にして焼きます。
- 4
【☆略式重湯】炊いた白ご飯をほど鍋に入れ、水をご入れます。お粥の状態になるまでコトコト煮たら、一度すり鉢へ入れて潰します。再び鍋へ入れてトロトロになるまで煮て出来上がり。
コツ・ポイント
離乳食としても使えるように、野菜スープは味付けなしで作っています。保存した物は、10日程度で使い切ってください。洋風茶碗蒸しのスープとして使ってもいいかも。因みに今回は、カブが手に入らなかったので仕方なく玉葱を使用しています。煮て甘い味の出る野菜が一番いいですよ～★あくも強くないし。
つくれぽ
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