＊我が家流　チンジャオロース＊

かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013

薄切り細切れ肉で作るチンジャオロースです☆
このレシピの生い立ち
母の味付けを参考に作りました☆

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薄切り細切れ肉で作るチンジャオロースです☆
このレシピの生い立ち
母の味付けを参考に作りました☆
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材料

  1. ピーマン 2～3個
  2. 細切りタケノコ（水煮） 1パック
  3. 牛肉（薄切り） 150～200グラム
  4. 料理酒 少々
  5. 塩胡椒 少々
  6. ウェイパア（中華の素） 小さじ1/2
  7. オイスターソース 大さじ２
  8. ソース 少々
  9. 胡麻油＆サラダ油 適量
  10. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    胡麻油＋油で細切りにしたピーマンを炒める。

  2. 2

    水を切ったタケノコを加えて油が回るまで炒める。

  3. 3

    片栗粉をまぶしておいた牛肉を加え、酒を入れて軽く炒める。

  4. 4

    お肉の色が変わったら残りの調味料を入れて味を調える。

  5. 5

    ★2008.5.28改訂★
    片栗粉を肉にまぶしておくことで、ソースが絡んで美味しさUPです(*^_^*)

コツ・ポイント

玉葱などを入れても美味しいです！

2008.5.28改正★
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かんざきあつこ
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＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/
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