レンコンを３㎜くらいのスライスして酢水にさらししっかり水気を切る。(５㎜くらいの厚めもオススメ。しゃくしゃくです♪)

鶏肉はレンジで蒸すか茹でてさいておく。

枝豆は殻をむく。
人参は千切りにして、塩を振ってしばらく置いて水気をしっかり絞る。

ごまは出来れば煎る。断然美味しくなります。
その後するかひねっておく。(ひねった方が粉が出にくいので見た目が綺麗です)

全ての材料を和えて出来上がりです。

最後にお好みでレモンの皮を乗せてください♪

マヨネーズの量はお好みで。
塩コショウで味を決めてください。
レモン汁たっぷりいれても美味しくなります。

お好きなドレッシングで和えるのもありです!!ww

もっと簡単に出来上がると思います。