生ハムと桃のサラダ～すだちドレッシング～

生ハムと桃のサラダ～すだちドレッシング～-レシピのメイン写真

生ハムと桃のサラダ～すだちドレッシング～

まな竜 @cook_40043141

桃と生ハムってとっても相性がいいんです。今が旬のすだちを使った手作りドレッシングでそうぞ。
このレシピの生い立ち
結婚式1年記念日にお客様に頂いた美味しい桃。徳島の親戚が毎年送ってくれるすだち。

嬉しい2つの食材を組み合わせてみました♪

桃と生ハムってとっても相性がいいんです。今が旬のすだちを使った手作りドレッシングでそうぞ。
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結婚式1年記念日にお客様に頂いた美味しい桃。徳島の親戚が毎年送ってくれるすだち。

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まな竜 @cook_40043141

桃と生ハムってとっても相性がいいんです。今が旬のすだちを使った手作りドレッシングでそうぞ。
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桃と生ハムってとっても相性がいいんです。今が旬のすだちを使った手作りドレッシングでそうぞ。
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材料

2人分

生ハムお好きなだけ
生野菜（貝割れ・胡瓜・ベビーリーフなど）大きめのお皿にこんもり
桃 4分の1個
★すだち※ 3個
★サラダ油大さじ1
★醤油小さじ1
★塩(あれば美味しいもの) 2つまみ
★胡椒お好きなだけ

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作り方

1

ドレッシングを作ります。★のすだちは半分に切り種を除き器に果汁を搾る。この時すだち1カット分は搾らずに！
2

1の搾らなかったすだちを薄く輪切りし（できれば1ミリ以下）1枚を6等分のくし型に切る。
3

1の果汁と★を全て混ぜ合わせる。
桃は2センチ角くらいにカット。
4

野菜と桃・生ハムを盛り付け、3のドレッシングを回しかけ、２のすだちカットを散らして完成！

コツ・ポイント

すだちを薄く小さくスライスすることで、果汁だけでは出せないすだちのうまみが味わえます。
野菜たちの水気はしっかり切らないと、味がボケます。

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まな竜 @cook_40043141

2011/09/12 00:38に公開

2012年5月10日　第1子（男）出産●広島県広島市在住。●お酒大好き。でも最近は日曜しか飲んでない…。皆様からのレポ、とても嬉しく掲載させていただいてます。こちらの都合ですが、コメント無しでの掲載とさせていただきますこと、ご了承ください。

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このレシピのキーワード

サラダかいわれキュウリ桃生ハムすだち生野菜

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