フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子をいれ、弱火にかけ。。

ゆっくりきつね色になるまで炒める

アサリ、白ワイン、アンチョビーを加え（鍋をゆすりながら、）蓋をして蒸し焼きにする

３ℓの水に塩30ｇをいれ、パスタを4～5分湯がき、口の開いたアサリの中に入れ、ソースに絡める。味をみて塩、コショウ、パセリをふって出来上がり～♪