ピーマンは半分に切り、へたと種を取り除き、内側に片栗粉を振っておく。こうするとお肉とピーマンが離れにくくなります。

玉ねぎはみじん切りに、しょうがは摩り下ろし、パン粉は牛乳にしたし、やわらかくしておく。 ●の玉ねぎは薄切りに。

ボールにひき肉、みじん切りの玉ねぎ、しょうが、たまご、塩、こしょう、パン粉をいれよくこねる。

ピーマンに隅々までしっかりお肉をつめこんもお山のようにお肉を詰め、お肉表面に軽く片栗粉をまぶす。

フライパンに油を引きお肉の面を下にして焼き始める。よく焼き入りをつけたらひっくりかえす。

5に薄切りにした●の玉ねぎ、市販のミートソース、中濃ソース、マヨネーズ、黒こしょうをいれ中火で煮込む。

20分ぐらい煮込んだら出来上がり。