ごはんは、水で洗って、ザルにあけておく。
※ごはんを水で洗うとさらさらになり、冷茶漬けにはオススメです。

トマトはへたをとり、湯むきして1cmほどの角切りにする。

キュウリを斜めにスライスしてせん切りにする。(大体4ｃｍくらいの幅)

トマト、[3]のキュウリのせん切り、しらすとゴマ油を混ぜておく。

器にごはんを盛り、[4]の具をのせ、まわりにキュウリのせん切りを散らす。
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白炒りゴマをふりかけ、冷たいダシを注いで出来上がり。