沸騰したお湯で冷凍うどんをゆでます。
ほぐれたら、ざるにあけてよく水を切ります。

うどんをゆでている間に、ナスを切ります。５ミリ幅にスライスし、いちょう切りにします。

ボウルにうどん・ナス・ミートソース・塩・こしょうを入れ、全体をよく混ぜ合わせます。

耐熱容器に（３）を入れ、お好みの量のチーズ・パン粉・パセリを載せます。

今回は、ＩＨクッキングヒーターの魚焼きグリルで焼きました。
水無し両面で、中火で４分、強火で３分です。