高野豆腐はぬるま湯で戻してからしっかり絞って、薄切りします。薄切り肉をイメージしながら厚みは薄く削ぎ切りします

1を酒と醤油、みりん、砂糖、ニンニクチューブを混ぜたものにしっかり浸します(20分程)

軽く水気をきって片栗粉をまぶします(これが豚肉の脂身のような食感になります)

フライパンに油をしいて、3を炒めます
しっかり焦げ目をつけたほうが豚肉っぽいです

しっかり両面に焦げ目がついたら、高野豆腐を浸しておいた汁に水200mlを追加してからざっと加えます。

水分が少なくなるまでしっかり煮込んでごまを全体にまぶしたら完成！

ご飯の上に豚丼風にのせます

刻みネギをのせたら完成！

2015年8月29日
クックパッドニュースに掲載していただきました☆
本物のお肉以上の美味しさと紹介していただいています

2018年4月18日
10人のかたにレポをいただき話題入りすることができました♥

レシピ本にレシピを掲載していただきました♡
ありがとうございます♡