☆ちくわの卵とじ
半端なちくわとネギをつかって。。。♡
このレシピの生い立ち
今回の材料のほかに、ニラや玉ねぎを入れても甘味が増して美味しいです♡
作り方
- 1
ちくわは５㍉幅の輪切りにする。さやいんげんとネギは斜め切りにします。
卵は割りほぐしておきます。 - 2
鍋に♢を煮立てて、ちくわ・さやいんげん・ネギの順に入れて中火でさっと煮ます。
- 3
割りほぐした卵を菜箸を伝わらせながら➁に流しいれます。
半熟状になったら火を止めて、蓋をして蒸らし、余熱で仕上げます。
コツ・ポイント
あまり早くに火を止めてしまうと、蓋をしても卵が固まらないので気をつけてくださいね♬
お酒『柚子小町』とゆず（北川悠仁・岩沢厚治）が超大好きな岐阜県民（≧∇≦）ずいぶんと長い間、禁酒中でしたが・・・ついに解禁～～！！！今は料理のレパートリーを増やす為、ただいま猛勉強中！４歳と３歳の娘あり！！第一次反抗期真っ只中の2歳の娘と毎日バトル中Ξ3 ≡3
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