なめらか*とろりんぷりん
yusyumama @cook_40076317
子供たちが大好きなプリン。卵も使いきりで簡単にすぐ作れます。レシピ訂正しました(2010.6.20)
このレシピの生い立ち
子供たちにおいしいプリンを食べさせたくて、試行錯誤した結果このレシピになりました。
なめらか*とろりんぷりん
子供たちが大好きなプリン。卵も使いきりで簡単にすぐ作れます。レシピ訂正しました(2010.6.20)
このレシピの生い立ち
子供たちにおいしいプリンを食べさせたくて、試行錯誤した結果このレシピになりました。
作り方
- 1
牛乳はレンジで4分加熱する。
- 2
ボールに卵を割りほぐし、砂糖とバニラオイルを加え、混ぜる。そこに温めた牛乳を少しずつ混ぜ合わせる。茶漉し等でこす。
- 3
プリン型にカラメルタブレットを入れ、卵液を注ぐ。
- 4
深めのフライパン(うちではオールパンを使用)に水を1cm位入れ、プリン型を並べる。蓋をして中火にかける。
- 5
沸騰したら弱火にして3分加熱。あとは余熱で固まるまで待ちます。だいたい10分くらい。
- 6
固まっていなければもう一度火にかけて下さい。
コツ・ポイント
強火で加熱するとすが立ちます。
蓋がきっちり閉まって厚みがあるお鍋やフライパンが適しています(余熱の時冷めにくい)。
オールパンは蓋のしずくが落ちないのでプリン容器に蓋をしていませんが、お鍋によって必要ならラップ等でして下さい。
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