ひじきを約10分ほど水で戻し、ザルにあげ、流水でよくすすぐ。

玉ねぎを薄切り、人参を細切りに。

オリーブオイルをひき、刻みにんにくを入れ香りが出たら、野菜を入れしんなりするまで炒める。

戻したひじき、大豆の水煮、ツナ缶まるごと、トマト缶を入れ、煮る。

煮立ったらコンソメと酒を入れ、水分が飛ぶまで炒める。最後に塩胡椒とケチャップで味を調え出来上がり。

マルシマのやわらか芽ひじき使用。現代人に不足しがちな鉄分、カルシウム、食物繊維などをたっぷりと含んでいます。