＊我が家のコロッケ＊
ほんのり甘い～
このレシピの生い立ち
娘からのリクエストで、ほんのり甘いコロッケに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、適当に切りゆでます。竹串が通ったらゆで汁を気をつけて捨て粉ふき芋にしてから鍋でそのままマッシュする
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- 2
フライパンで、挽肉を炒め色が変わったらみじん切りにした玉ねぎも炒める。挽肉の油が気になればキッチンペーパーを使って取る。
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- 3
炒めた所に、○を投入して味付け！
マッシュしておいたジャガイモと混ぜ、冷ます。 - 4
後は、好きな大きさに丸めて、衣をつけて180℃くらいでカラッと揚げれば完成！(中身は火は通ってるので、色がつけばOK！)
-
- 5
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コツ・ポイント
ジャガイモはレンチンでも可。どっちの方法でも柔らかくゆですぎないように注意！
衣は、小麦粉+卵+水をまぜた物にくぐらせてからパン粉を付けても楽です！
パン粉を付けた後に形を整えるとパンクしにくいかも…
冷凍して弁当にも…自然解凍で戻します。
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