材料の■をHBに入れて一次発酵までお願いします。

一次発酵が終わったら取り出し、ガス抜きをし、カードで８等分にきり、丸めて形を整えます。

オーブンにクッキングシートを引き、間隔をあけて並べ、オーブンの発酵機能で４０度、２０分くらい、２次発酵させます。２倍の大きさになるまで発酵させます。

生地が２倍に膨らんだら、茶こしを通して強力粉をふりかけます。

丸めた生地の上の部分に、包丁でバッテンに切り込みを入れ、６mm角のバターを１個ずつのせ、１９０度のオーブンで１２分ほど焼いたら完成です！パリっふわで、最高においしいです。