黄金比率のパリッふわ〜セミハードロール♥

Name: 黄金比率のパリッふわ〜セミハードロール♥
Yield: ８個
Cuisine: 日本語
Ingredients: ■強力粉 ３００g; ■砂糖 大さじ１／２; ■塩 小さじ１弱; ■バター ６g; ■ぬるま湯３５度くらい ２００ml; ■インスタントドライイースト 小さじ１; 強力粉仕上げ用 少々; バター仕上げ用 ６mm角くらい

ちび姫ちゃん @cook_40051608

分量が絶妙にいい＾V＾黄金比率の配合です＾V＾★簡単に作れちゃうのに★皮はパリッ中はふんわりの万能ブレッドです♥
このレシピの生い立ち
朝ご飯に食べようと思って作りました＾ー＾

黄金比率のパリッふわ〜セミハードロール♥

ちび姫ちゃん @cook_40051608

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材料

８個

■強力粉３００g
■砂糖大さじ１／２
■塩小さじ１弱
■バター６g
■ぬるま湯３５度くらい２００ml
■インスタントドライイースト小さじ１
強力粉仕上げ用少々
バター仕上げ用６mm角くらい

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作り方

1

材料の■をHBに入れて一次発酵までお願いします。
2

一次発酵が終わったら取り出し、ガス抜きをし、カードで８等分にきり、丸めて形を整えます。
3

オーブンにクッキングシートを引き、間隔をあけて並べ、オーブンの発酵機能で４０度、２０分くらい、２次発酵させます。２倍の大きさになるまで発酵させます。
4

生地が２倍に膨らんだら、茶こしを通して強力粉をふりかけます。
5

丸めた生地の上の部分に、包丁でバッテンに切り込みを入れ、６mm角のバターを１個ずつのせ、１９０度のオーブンで１２分ほど焼いたら完成です！パリっふわで、最高においしいです。