ゼラチンにリンゴジュースを大匙３入れてかき混ぜ、電子レンジで３０秒加熱します。

①を残りのジュースの入ったボウルに入れて、良くかき混ぜます。

②のボウルを氷水の中に入れて６分間よく冷やします。

６分経ったら、１５秒～３０秒間泡だて器で泡立てます。（泡の量が決めてです。ゼリー液の５分の２くらい泡立てばOK）

何回か作ってわかったのですが
⑤で泡が少しでも、注ぐ時にゼリー液を少しだけ残しておいてもう一度よく泡立ててから・・

ビールの泡のようにゆっくりと⑤の上に乗せていっても大丈夫です。

泡がつぶれてしまうので、ラップをかけないでそのままそっと冷蔵庫で冷やし固めます。