カリッカリ!!グリッシーニ♪（ソルト）
Mari＊Mari @cook_40058736
グリッシーニはイタリアのクラッカーの食感のような細長いパンのこと♪
このカリッカリの食感は食べ始めたらやめられな～い！
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピを作りやすい分量にし、すぐに手に入る材料でできるものにしました。
カリッカリ!!グリッシーニ♪（ソルト）
グリッシーニはイタリアのクラッカーの食感のような細長いパンのこと♪
このカリッカリの食感は食べ始めたらやめられな～い！
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピを作りやすい分量にし、すぐに手に入る材料でできるものにしました。
作り方
- 1
ボウルに粉を入れ、その上にドライイースト・砂糖・塩をのせる。人肌よりやや熱めのぬるま湯半量をイーストめがけて注ぎ混ぜる。
-
- 2
生地がまとまったらオリーブオイルを入れる。オイルが生地になじむまでよくこねる。
-
- 3
オイルがなじんだら、台に移す。生地を手前から奥に滑らすようにのばす作業をくり返す。
-
- 4
こんな感じに、しっとりして滑らかになればＯＫ！
ボウルに入れ、ラップをしてオーブンで約４０分発酵させる。 -
- 5
フィンガーテストをして、穴がふさがらなければ大丈夫！！
台に粉をふって生地を移す。両手で軽く数回叩いてガス抜きする。 -
- 6
麺棒で約３０×２０ｃｍにのばしたら塩を軽くふって麺棒で軽く押しつけて、約１ｃｍ幅に細く切る。シートを敷いた天板に並べる。
-
- 7
１９０℃のオーブンで約２０分、全体がこんがりするまで焼く。
※オーブンによって時間は異なるので様子を見ながら焼いてネ - 8
こんがり焼けたらできあがり♪♪
ちょっと太すぎたかも… -
コツ・ポイント
生地にオイルを入れると、最初はなかなか馴染まないけど、根気強くこねていると、そのうちなじんできます。
塩はお好みのものを使ってください♪ あんまりふりすぎるとしょっぱくなるので気をつけて！！
※⑥の写真の生地は全量ではありません…
似たレシピ
-
カリッカリ!!グリッシーニ♪（ペッパー） カリッカリ!!グリッシーニ♪（ペッパー）
コショウがきいたカリッカリのグリッシーニ♪ビールのおつまみにいかがですか？はまること間違いなし！！
-
カリッカリ!!グリッシーニ♪（チーズ） カリッカリ!!グリッシーニ♪（チーズ）
カリッカリのグリッシーニに粉チーズをトッピングしました♪粉チーズがたっぷりかかったグリッシーニはクセになる味！！ -
-
カリッカリ!!グリッシーニ♪（ベーコン） カリッカリ!!グリッシーニ♪（ベーコン）
カリッカリのグリッシーニにベーコンと黒コショウをトッピング♪ベーコンの香りとピリッとしたコショウがベストマッチ！！ -
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18379599
