バターは室温で柔らかくしておく。オーブンは２００℃に予熱しておく。

ボウルにおから、きなこ、黒糖を入れ、よく混ぜる。なじんできたら、バターを入れ手で一まとまりになるようによく混ぜる。（捏ねる感じで！）

ビニール袋に入れるか、ラップで挟み3mmくらいの厚さに麺棒でのばし、クッキー型で抜く。

200℃のオーブンで20分焼く。