はっぴぃバースデー れあチーズケーキ
長男くんの2歳バースデーケーキ♪
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのある長男くんの為の、2歳のバースデーケーキ♪
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- 1
★チーズは室温に戻すor電子レンジで約1分加熱しておく。 ★RITZは袋のまま細かく砕く。 ★ゼラチンは水でふやかしておく。
- 2
バターをレンジで溶かし、RITZの袋の中に入れ、更に牛乳も入れ混ぜる。混ざったら、型にしく。
-
- 3
ボウルに、カッテージチーズ→クリームチーズ→プレーンヨーグルト→生クリーム→オリゴ糖→レモン汁を入れ、泡だて器で混ぜる。
- 4
最後によく溶かしたゼラチンを入れて③に入れ、型に流し込む。
- 5
冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。
コツ・ポイント
RITZを袋のまま砕くのは・・・・・・・それって、ただ面倒だから・・・・・・ もちろんのこと、チーズを室温に戻して→よく混ぜると→滑らかな舌触りになりますよね。 一人分サイズ？！？！？と思って、マドレーヌ型にしましたが、普通の型でももちろん大丈夫だと思います・・・・・・・が、どのぐらいの型が適当なのか？？？？？？です（汗）
つくれぽ
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