パスタを茹でるお湯をわかす。
（１０分の１のお塩、オリーブオイルを少量）

豚バラ切り落としは２ｃｍぐらいの大きさに、玉ねぎ、ピーマンは千切りに、にんにくは包丁でつぶしておきます。
赤唐辛子は種を抜いて小口ギリに。

お湯が沸いたらパスタを。
標準茹で時間の３分前を目安に。

パスタ茹であがりの３分前ぐらいに、フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、火をつける。

４の香りが立って来たら、豚バラを入れ
、白ワインを加え、アルコールを飛ばす。

５に、玉ねぎ、ピーマンを加え、塩コショウで軽く味をつける。

６にだしの素（顆粒）を適量加える。

７に茹で上がったパスタと茹で汁をお玉１杯ぐらい加え、味を調えてできあがり。