食卓彩る♪簡単にんじんのサラダ☆
フレンチ惣菜屋さんに並んでるあのリッチなサラダが簡単にお家で作れます♪人参だけでも味は最高！お洒落な人参ラぺをご家庭で♪
このレシピの生い立ち
フレンチのお惣菜屋で、色鮮やかさにひかれて人参ラぺを買って以来、はまってしまい、アレンジしまくってます(^^)
レモン汁やオレンジの果汁、皮の千切り、ハチミツやメープルシロップ、クレイジーソルトやハーブソルト等、限りなくアレンジ出来ます♪
食卓彩る♪簡単にんじんのサラダ☆
フレンチ惣菜屋さんに並んでるあのリッチなサラダが簡単にお家で作れます♪人参だけでも味は最高！お洒落な人参ラぺをご家庭で♪
このレシピの生い立ち
フレンチのお惣菜屋で、色鮮やかさにひかれて人参ラぺを買って以来、はまってしまい、アレンジしまくってます(^^)
レモン汁やオレンジの果汁、皮の千切り、ハチミツやメープルシロップ、クレイジーソルトやハーブソルト等、限りなくアレンジ出来ます♪
作り方
- 1
レーズンを柔らかくするのに水につけ、くるみをは包丁であらめに砕く。
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- 2
にんじんの皮をピーラー等でむいて水で洗い、スライサーで千切りにする。
-
- 3
千切りにしたら、大さじ１の塩(分量外)をふり手でもみもみし、しばらく放置♪
-
- 4
放置してる間に、ボールに調味料を入れ、混ぜ合わせる。
-
- 5
④に、水をきって軽くしぼったレーズン、くるみ、放置していたにんじんをぎゅっとしぼって入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 6
ラップをして冷蔵庫に入れ、2時間以上たったら出来上がり♪
(混ぜてすぐにでも美味しいけど半日~1日おく方が美味しいよ♪) - 7
盛り付けて、乾燥パセリをふりかけると、とってもオシャレに♪
-
- 8
※粒マスタード等、こういった物を使うとお手軽に(^^)
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- 9
※くるみやレーズンがなくて、にんじんだけで作っても、充分オシャレで美味しいです♪
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コツ・ポイント
特にはありませんが、作ってすぐに食べるより、１日たった方が味がよくしみて美味しいです(^^)
うちの場合は、いくらたくさん作っても美味し過ぎてその日のうちに食べてしまいます(;o;)
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