大きめで新鮮な椎茸の軸は捨てるのがもったいないので良く作ります。メインの椎茸料理よりもこっちの方がご飯が進むかも！？
このレシピの生い立ち
安くて小さな椎茸の軸は気にせず捨てていたのですが、
高くて大きな椎茸の軸はさすがにもったいないと思い作るようになりました。
最近では小さい物も捨てずに食べるようにまりました。白いご飯にピッタリです！