バターをフライパンに溶かし、薄切りにしたタマネギ、みじん切りにしたニンニクを炒めます。

タマネギがしんなりしてきたところで、エノキ、輪切りにしたオクラを加えて炒めます。この時に白ワイン、醤油　を少々加えます。

エノキから十分汁気が出てきたところで、牛肉を足します。そして、ウスターソースを加え、塩コショウで味を整えたらできあがり！