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えび餃子!えびがまるごと♪
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えび餃子!えびがまるごと♪-レシピのメイン写真

えび餃子!えびがまるごと♪

rinnyon
rinnyon @cook_40070948

えびを丸ごと包む餃子♪ご馳走っぽく見えますよ
このレシピの生い立ち
えび丸ごとの餃子が食べたくて

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材料

  • えび 20尾
  • 卵 1個
  • 青じそ 10枚
  • 餃子の皮 20枚
  • 塩こしょう 適量
  • 酒 大匙1
  • 小麦粉 適量
  • 練がらし 1センチ位
  • 醤油 大匙3
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作り方

  1. 1

    えびは尾を残して皮をむき、背わたを除く。腹側に3ヶ所ほど切れ目を入れて、ボウルに入れます。塩コショウ、酒で下味をつけておきます

  2. 2

    青じそは縦半分に切ります。卵は溶き卵にします。
    えびの水気をふき、小麦粉をまぶし、卵をつけます。

  3. 3

    餃子の皮の中央より上に青じそを乗せ、えびを尾が出るように乗せて、皮を半分に折って包みます。
    しっかり閉じてください。

    茹でて完成

コツ・ポイント

たっぷりのお湯で茹でてくださいね~
尾の部分はしっかりと皮を閉じておかないと茹でた時にお湯が入って破れてしまいます
醤油と練がらしでどうぞ♪

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rinnyon
rinnyon @cook_40070948
2008/06/07 00:02に公開
4ヶ月の息子と旦那の三人暮らし♪子育てしながらいかに短時間で料理するか・・・日々作ったものを載せていこうと思います☆
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このレシピのキーワード

餃子 エビ 大葉 卵 酒 小麦粉

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