チョコが苦手な方へバレンタインケークサレ
カフェドパリ @cook_40054378
甘いものが苦手な方にもオススメのケーク・サレ。米粉を使って食感を軽く仕上げました。
このレシピの生い立ち
大切な人へカフェ・ド・パリと一緒に送りたいプティ・ガトーのレシピです。カフェ・ド・パリとの相性もばっちり考えられています。
チョコが苦手な方へバレンタインケークサレ
甘いものが苦手な方にもオススメのケーク・サレ。米粉を使って食感を軽く仕上げました。
このレシピの生い立ち
大切な人へカフェ・ド・パリと一緒に送りたいプティ・ガトーのレシピです。カフェ・ド・パリとの相性もばっちり考えられています。
アプリでひらく作り方
- 1
(Ａ)をふるい合わせる
- 2
バターは室温にもどす。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、タマネギ、ベーコンを順に加え炒め、タマネギがアメ色になったら黒コショウをふり、粗熱をとる。
- 4
ドライトマトは水に浸してもどし、水気をきってみじん切りにする。
- 5
ボウルに②を入れ、クリーム状になるまで泡立て器で練り混ぜ、(Ｂ)を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
- 6
⑤に割りほぐした卵を数回に分けて加え混ぜ、③④を加えてよく混ぜ合わせる。
- 7
⑥に①を２～３回に分けて加え、ゴムベラで切るようにサックリと混ぜ合わせる。
- 8
型にクッキングシートを敷いて⑦を流し入れ、ピザ用チーズを散らす。
- 9
１８０℃のオーブンで⑧を２５～３０分焼き、型から出して粗熱をとる。
- 10
⑨を適当な大きさに切って器に盛る。
コツ・ポイント
１８×８×６ｃｍのパウンド型を使用。
つくれぽ
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