チキンサラダのオープンサンド
カフェドパリ @cook_40054378
コーンの甘味のあるパンには、マスタードの酸味とセロリの香りがアクセントのサラダがぴったり！
このレシピの生い立ち
焼きたての香ばしいパンにはお気に入りのカフェ・ド・パリを合わせて。カフェ・ド・パリとの相性を考えたパンのレシピです！
チキンサラダのオープンサンド
コーンの甘味のあるパンには、マスタードの酸味とセロリの香りがアクセントのサラダがぴったり！
このレシピの生い立ち
焼きたての香ばしいパンにはお気に入りのカフェ・ド・パリを合わせて。カフェ・ド・パリとの相性を考えたパンのレシピです！
作り方
- 1
鶏ムネ肉は皮をとり除いて観音開きにして厚みを均一にし、(Ａ)をよくすりこんで下味をつける。
- 2
耐熱皿に①をのせ、白ワインをふりかけてラップでフタをし、５００Ｗの電子レンジで３分ほど加熱してそのまま冷ます。
- 3
紫タマネギは縦に薄切りにする。
- 4
セロリはスジをとり除いて薄い小口切りにする。
- 5
②を１cm角に切る。
- 6
ボウルに(Ｂ)を混ぜ合わせ、③④⑤を加えて和え、冷蔵庫で冷やす。
- 7
器にコーンブレッドを並べ、⑥を等分してのせ、ベビーリーフを添える。
コツ・ポイント
お好みでコーンブレッドを軽くトーストしてもＯＫ
コーンブレッドの作り方はこちらID:17691853
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17688449
