芋がらとソーセージの焼肉風炒め

芋がらとソーセージの焼肉風炒め

komutatata @cook_40044730

芋がらと豚肉を焼肉のたれで炒めました。芋がらのシャキシャキ感が美味しいです。
このレシピの生い立ち
芋がらが手に入ったので　初めて調理しました。

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芋がらと豚肉を焼肉のたれで炒めました。芋がらのシャキシャキ感が美味しいです。
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材料

2～3人分

芋がら 5～6本
豚細切れ（生姜焼き用・しゃぶしゃぶ用など）５０ｇ
☆焼肉のタレ大さじ２
☆酒大さじ１
☆豆板醤小さじ１

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作り方

1

芋がらは皮を向き　斜めスライスします
2

☆の調味料を混ぜ合わせておきます
3

フライパンに豚肉と「１」を入れ「２」を加え　強火にかけます
4

「３」がふつふつして来たら弱めの中火にして　全体を混ぜながら過熱します
5

豚肉に火が通り　芋がらに煮汁が染みたら完成です

コツ・ポイント

干した状態の芋がらをスーパーで見かけますが　ここでは生の芋がらの皮をむいて炒めます。皮をむく際は手袋をするなどしないとかなり手がかゆくなるので注意して下さい。

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komutatata @cook_40044730

2011/10/18 11:45に公開

ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。