【本格★韓国チゲ】辛ｯｯ(.゜д゜；)
ティン汰 @cook_40076635
日本のチゲじゃ物足りない・・・韓国料理屋さんで食べた辛ｯｯ！でもウマｯｯ！なあの味に近づけたくて試行錯誤しました★比較的どのお家にもある調味料で大丈夫♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べたチゲをなんとか家でも作れないかと色々ためした結果・・・やっと満足いく味になりました★欲をいえばもう少しコクが欲しい（つд｀）まだ改良の余地はありますが・・・家にあるもので作りたいのでしばらくはこれでｗ
【本格★韓国チゲ】辛ｯｯ(.゜д゜；)
日本のチゲじゃ物足りない・・・韓国料理屋さんで食べた辛ｯｯ！でもウマｯｯ！なあの味に近づけたくて試行錯誤しました★比較的どのお家にもある調味料で大丈夫♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べたチゲをなんとか家でも作れないかと色々ためした結果・・・やっと満足いく味になりました★欲をいえばもう少しコクが欲しい（つд｀）まだ改良の余地はありますが・・・家にあるもので作りたいのでしばらくはこれでｗ
作り方
- 1
フライパンにごま油を小さじ１熱し、挽き肉を炒める。
- 2
さっと水洗いしたもやし、にら、きのこなどの具と、水、★の調味料を加えてコトコト煮る。
- 3
ある程度煮えたら豆腐を入れる。１丁まるごと入れて、おたまで割りくずすほうが味も染みやすいし、見た目も本格風に♪
- 4
お豆腐がアツアツになったら火を止め、ごま油小さじ１を入れてできあがり。
コツ・ポイント
・お豆腐は小さくしすぎないほうがおいしいです♪でかめのがゴロゴロいるかんじで。・辛さが足りない方は粉唐辛子を追加しましょう。小さじ１/２～１くらいが目安。かなり辛いので注意！粉唐辛子がない方は七味唐辛子＋豆板醤を追加でもいいと思いますが、粉唐辛子のが本格的ﾃﾞｽ。・次の日はごはん＋卵を入れてクッパ風に♪激ｳﾏです（≧∀≦）
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